Obrăjori de vițel de lapte
19,50 lei
Produs în România
Gramaj: 300 g și 600 g
Produs cu cantitate variabilă. Poate varia în gramaj cu ± 100g.
Preț/kg: 65,00 lei
Proaspăt de la fermă, direct la tine acasă:
- Produse 100% naturale și 100% românești
- Comanda este livrată la temperatură controlată
- Plata cu cardul în siguranță
Descriere
Apreciați pentru textura lor extrem de fragedă și gustul delicat. Acest tip de carne provine din mușchii feței vițelului și, datorită conținutului ridicat de colagen, devine deosebit de suculentă și aromată atunci când este gătită corect. Obrăjorii sunt adesea folosiți în preparate care presupun gătire lentă, pentru a permite fibrelor de carne să se fragmenteze, lăsând în urmă o textură mătăsoasă și un gust profund.
Recomandări de gătire
Pentru a adresa întreaga savoare a obroșilor, gătirea lentă este esențială. Rumeniți ușor bucățile de carne într-o tigaie bine încinsă pentru a sigila sucurile, apoi lăsați-le să fiarbă într-o oală mare cu vin alb, supă de vită, legume (morcovi, țelină, ceapă) și ierburi aromatice (rozmarin, cimbru, foi de dafin). Lăsați preparatul să fiarbă la foc mic timp de 3-4 ore, până când carnea devine extrem de fragedă și se desprinde ușor de pe os.
Obrăjorii de vițel pot fi serviți alături de piure de cartofi cu trufe, legume coapte sau orez aromatizat cu șofran, pentru o masă sofisticată.
🥩 Informații produse Carne Proaspătă
Informații adiționale:
- 📦 Temperatură transport: 36 ore între 2-4°C
- ❄️ Temperatură de păstrare: 2-4°C
- 📦 Stare de livrare: refrigerat
- 🥩 Stare carne: ambalat în vid
- 📅 Valabilitate: 10 zile de la tranșare; A se vedea pe eticheta de pe ambalaj
Ambalare și livrare:
- 🚛 Piesele sunt refrigerate, ambalate în vid și aranjate în cutie de carton.
- 🧊 Cutia frigorifică este prevăzută cu 2 baterii de răcire, una deasupra și una dedesubt.
- 📦 Cutia din carton conține mai multe orificii pentru a se crea o ventilație a aerului rece și a asigura o temperatură constantă a produsului.
Recomandări de depozitare:
- ❄️ Carnea refrigerată se păstrează la temperaturi de maxim 4°C.
- 🕒 Dezghețarea se face în frigider, în ambalajul original. Poate dura ~12-24 ore, în funcție de dimensiunea piesei.
- 🍽️ Cu 2 ore înainte de gătire, ambalajul se înlătură și carnea se lasă să respire, la temperatura camerei.
Produse similare
Obrăjori vițel românesc
27,50 lei
Chiulotă vițel românesc
24,95 lei
Nucă șnițel vițel românesc
22,50 lei
Gât vițel românesc
14,95 lei
Carne tocată vițel românesc
14,95 lei
